Un plato de la gastronomía camboyana es el Arroz frito con cordero, que es una delicia, en especial por el toque crujiente que se le da al arroz. Los condimentos de este plato son los que realzan el sabor del arroz y del cordero, haciendo que en la boca se mezclen diversos sabores y texturas.

Para empezar, necesitaremos arroz y carne de cordero. Las cantidades dependerá de lo que te guste cada cosa. También se le añade unas guindillas, un par de cebollas, aceite, ajos, un poco de cúrcuma o azafrán, fécula de maíz, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar y 100 gramo de mantequilla.

Son muchos ingredientes, pero el plato es sencillo de hacer. Es recomendable para llevar a tu casa los sabores de Camboya, debido a que no todo el mundo tiene la posibilidad de hacer un viaje de este tipo. Es importante dejar macerar el cordero toda la noche en una mezcla con las especies anteriores. De este modo, obtendrá todo el sabor. Si puede viajar a Camboya comerlo allí, tanto mejor.